Роль воспитателя заключается в контроле за соблюдением этих условий, а также в том, чтобы помочь ребенку довести свою мысль до конца.

В семье во главе стола всегда сидят хозяин или хозяйка. Они руководят застольем: ведут беседу, предлагают еду, убирают освободившуюся посуду, следят за соблюдением принятых правил и т.п. Детей следует научить быть хозяевами стола. Учатся они этому у взрослого. Взрослый назначает кого-либо из детей на эту роль, помогает ему с ней справиться. По мере того как маленький коллектив сотрапезников превратится в дружескую компанию, выбирать «главу» стола должны дети. «Приятного аппетита, — говорит воспитатель, присаживаясь за стол, — а кто у нас сегодня главный?»

Неплохо периодически обсуждать с детьми, как справился с ролью хозяина их товарищ. При этом внимание акцентируется на том, что у ребенка получилось лучше всего. «Витя такой заботливый, всегда мне подает второй кусочек хлеба», — говорит Аленка, большая любительница покушать.
Не следует принуждать ребенка к еде. И психологу, и педагогам необходимо помнить, что каждый человек рождается на свет с присущим только ему правильно функционирующим механизмом чувства голода, который показывает, когда и сколько следует есть. Если взрослые и сам ребенок не препятствуют этому механизму, то на отсутствие аппетита никто не жалуется и развитие организма происходит нормально. Вмешательство в деятельность этого тонкого устройства может вызвать серьезные эмоциональные трудности в развитии ребенка, которые, возможно, будут проявляться в течение всей жизни.

В каждой семье за столом свои порядки. В одной, например, закончив еду, можно встать, поблагодарить и уйти. В другой — нужно дождаться остальных. Подобные правила уже со средней группы должны устанавливаться с учетом мнения детей и быть ими осознаны. Правил должно быть немного, чтобы дети могли их запомнить.